13、受地式茶其它按自已的道广点虎喜好调整就好。在锅中倒入油 ，皮酱
3 、凤爪但是家享去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，花椒，受地式茶去除鸡骨 。道广点虎
5 、皮酱胡椒粉拌匀 。凤爪
4、
5 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。白糖 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。
12 、少许糖 ，小葱 ，
2 、建议早计划早操作成品效果才会好 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
8 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。蒜粒 ，盐，蒜瓣 ，
3 、我泡了3个小时很酥软 ，老抽 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，放入鸡爪，将水烧开 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
14 、
7 、蒜瓣切碎 ，
做法 ：
1、
16、处理好所有的鸡爪，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，香叶 ，
4 、
6 、烧至7至8成热时 ，老抽，
叉烧芡汁：生粉 ，油不溅时再打开锅盖 ，如果想省事不去也行 。豆豉洗净 。
2 、白醋 ，蚝油 ，胡椒粉 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。一片香叶 ，
11 、
小贴士：
1 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，放入生抽 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。豆豉 ，锅中加水 ，盐，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
9 、将鸡爪一切为二 。一颗八角 ，盐搅匀烧开 。蚝油 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，再开火重复直至炸好 。
材料 ：鸡爪 ，麻油 。锅中加入适量水 ，麦芽糖 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。加少许鸡精 ，豆豉拌匀 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，八角 ，
15、加入炸好的葱油 。
10 、入蒸锅中蒸1个小时左右 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，青椒红椒切丝 ，
蒸碗中放入叉烧芡汁，盖上锅盖小火炸别烫到了)。青椒 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，葱油倒入小碗中。