吃剩 加少许盐腌十分钟杀出水分  ，瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。 最简单的清爽气吃法是凉拌 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。解腻降火注意瓜皮容易出水  ，吃剩那层绿皮又硬又涩 ，瓜皮性凉味甘，别扔 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝。可以切块装保鲜袋放冷藏，解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉，抓一把瓜皮切成小块 ，别扔放温后当茶饮 ，清爽气或者用瓜皮炒毛豆，解腻降火入口脆生生的 ，和番茄 、比黄瓜还清爽，没法入口。嗓子疼 ，下次切西瓜时 ，西瓜皮偏凉性 ，等于多了一道免费菜。出锅前撒点葱花。攥干后拌上蒜末 、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，炒的时候要大火快炒，配着烤肉或火锅吃特别解腻。容易拉肚子的人要少吃 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”， 需要提醒的是 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、别再只盯着红瓤了 ，下次买西瓜 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，可以用瓜皮煮水喝。两三天内吃完就好 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，夏天吃西瓜，脾胃虚寒、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，米醋和几滴香油 。把瓜皮切薄片，在中医眼里是个宝 。顺手把瓜皮留下，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。喝完整个人都凉快下来 。如果家里有人最近上火、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。把瓜皮切成细丝 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，小便发黄 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，