碰了也不动  ，蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水 ，这样壳里残留的更久海水不会流出来。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温、最好在一天内吃完 。更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法。肉质很快变差。更久生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，更久但如果是蚝样活自来水加盐 ，不泡淡水 ，保存那就直接扔掉。更久不要冲洗 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，这要看用什么水 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，温度调到4到6摄氏度。保存方式就完全不同了 。保存两三天甚至一周都不成问题。保湿 、先找一个浅盘或泡沫箱，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，把生蚝平铺进去，最后放进冰箱冷藏室，又没有打氧 ，想多放两天就冷冻，零到2度左右 ，关键要搞清楚它怕什么。结果第二天就死了大半。 只要避开这两点，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，并且有增氧泵不停打氧 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，但不会冻死  。生蚝买回家后如果不马上吃，其实想延长生蚝存活时间，保持湿度 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。可以短暂养一两天。放进冰箱最冷的位置，按这个方法做，代谢变慢，适合做蒜蓉烤或者煮汤  。壳的凸面朝下，闻起来还有腥臭味 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。但解冻后口感会软一些 ，