原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸
豆豉蛋蒜2瓣调料：豆豉适量 、荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸翻炒均匀即可出锅。豆豉蛋蒜切片 ，荷包再放入豆豉，简单烧热后打入鸡蛋，湘味下饭香微糖少许、菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包醋2汤匙 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、淋入少许醋 ，待鸡蛋底部凝结后 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、盛出切大块；
2 、改成中火 ，待彻底凝固时 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、锅烧热 ，另起锅加入少许油 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，小红辣椒切碎；
做法：
1 、