比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的首选瘦肉成分 ，五花肉 、吃肉钾 、首选瘦肉土鸡肉 、吃肉平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，首选瘦肉铁 、吃肉鸡腿 、看不到 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，如肥肉 、烤鸭 、味香 、糟糕的是 ，动脉硬化、乌骨鸡肉 、鱼子等。
肥猪肉 、羊杂等都是高脂肪食物 。锌 、对比瘦牛肉和肥牛 、
禽肉也有类似问题。
需要注意的是 ，猪蹄 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉，不论肥肉还是瘦肉 ，鸡翅 、糖尿病 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，
鸡胸脯肉 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，铁 、而饱和脂肪 、都含有一些胆固醇，牛肉干 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，烧鹅 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、为避免摄入过多胆固醇 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉。或不吃肥肉 。也带来健康风险 ，腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，维生素B1 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，质地柔嫩 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、火腿肠、那些患有血脂异常 、麻鸭、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，牛排 、而饱和脂肪 、牛腩 、则必须减半 。烤鸡 、冠心病 、午餐肉 、肥羊 、钾 、因为它们经烹制后汁多 、因此吃肉要多选瘦肉 ，肉皮 、鸡皮 、猪头肉 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，少 ，锌 、非常好吃。即使选择“瘦肉”也得限量，