10 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠白糖 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜洗净。肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。中间高四周低 ，肉肠生菜 、
2、清水200克
配料 ：瘦肉 、生抽 、粉有些厚了）
7 、瘦肉切薄片 ，
9 、
食盐 、生姜 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。3 、蚝油 、
6、
5 、咸蛋黄 、葱头
调料 ：食油 、
8、底部铺平即可（我的盘不平 ，放上瘦肉和咸蛋黄。锅内烧开水 ，
4 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，