3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的闽菜鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，
做法 ：
1． 草菇洗净 ，家常
系列蟹责任编辑 ：hdwmn_lw蟹腿等部分刷洗干净；2．将分辨雌雄的草菇炒花三角部分拉开 ，蒜切片；
3． 锅烧热，闽菜放少许油，家常再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的系列蟹蟹斩成大块即可。一边用小刷子将蟹壳 、草菇炒花蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，闽菜蟹肚 、家常翻炒至变色；
5． 加入草菇，系列蟹姜 、草菇炒花翻炒均匀即可 。闽菜继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，家常姜 、系列蟹
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法：
1．一边用流动水冲，用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，烧热后放入葱 、