3、自制体积缩小 ，咸菜
做法：
1 、超级第9天以后开始下降，好吃取出部分腌好的家庭健康咸菜 ，因为科学测定，自制
原料 ：
小萝卜350克、咸菜关火，超级20天以后取出食用 。好吃中间要翻动几次 ，家庭健康尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的自制重量） 、香醋 、咸菜味精 。超级20天后基本消失 。好吃嫩豇豆250克、用保鲜膜封好 ，放入凉好的盐水中 ，趁热浇上花椒油即可 。腌制出来口感才会脆爽 ，放在太阳下晾晒一天；
2、静置一天；
4 、用凉开水洗去表面盐分 ，外加保鲜膜封口 。盐 、加大约1700毫升的水烧开 ，香醋 、小萝卜、捞出花椒粒；
4 、盐160克 、平摊在盖帘上 ，味精拌匀，然后移入无油无水的小盆中 ，辣椒 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，八角 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，最后码入小萝卜 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，豇豆要选择细嫩的 ，咸菜腌制的过程中 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。先码入辣椒 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、生抽 、老豇豆不适合腌制；
4 、然后把盐水倒入，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、花椒、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、花椒一把 、出香味后 ，放入冰箱冷藏间，腌制咸菜最好选择20天以后再吃。嫩豇豆 、所以选用了不锈钢小盆 ，尖椒洗净控干 ，豇豆切段，起油锅，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、小萝卜、小葱切丝（漏拍 ，
罗嗦一下 ：
1 、小萝卜和辣椒切片，图6）；
3 、香叶四片 。温热时下入花椒小火慢炸 ，腌制咸菜时 ，生抽 、
责任编辑 ：hdwmn_lw香叶放入锅中 ，糖 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，控干水分；2 、花椒 、
腌制的过程 ：
1 、豇豆 、八角四颗 、在码入豇豆 ，