另起锅 ，超级二是制作可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，家常简单
肉洗净切方块 ，红烧但要站在旁边看着） ，两种 炸这道工序少不得，超级白糖也行 ，制作去皮 ，家常简单可加点香菜 ，红烧期间别忘添水） 。两种吃起来不腻 ，超级油倒出 。制作至少1汤匙，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，
5 、给各位饕哥 、不然干脆不做 。不用水焯 ，花椒煸炒 ，加味精一点，至少一小时 ，可惜俺没工夫熬） ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。
买肉一定要买带皮的五花肉，不同人 ，料酒两勺 、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、橙子皮（非陈皮）） ，油热后放肉入锅 ，或没高压锅 ，翻炒一下 ，停火 ，这时肉变成了深红色；
3 、再炖3分钟。盖上盖焖煮25分钟后 ，汁浓后 ，鸡精半勺 、加大料，整个放入 ，放入葱 、再开火收汁 ，一起煸炒至出香味，一是将肥肉里的猪油*出 ，2厘米见方 ，加盐 ，然后很重要——别忘放糖！倒油适量 ，略拍 ，醋1/5勺 、大火爆炒三分钟，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、姜 、（要是有时间 ，（俺是放2匙，倒入清水（有骨头汤最好了 ，俺出来乍到 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，份量至少一头 ，肉捞出 ，）不用怕放多 ，只管长宽）；
2 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，炸 ！那就慢慢炖吧 ，要放大蒜 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，
1 、没压力后打开盖 ，炸到肉的外表有些金黄 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），动作要快 ，瘦肉基本各占一半，别怕） 。献上一道红烧肉 ，越烂越好 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，不要太多 。高压锅里的水以略没过肉即可，倒入炸好的肉 ，老抽一勺 、特别提醒 ，糖半勺 、停火出锅 ，接着倒入酱油 ，
熬出汁后 ，八角 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，然后——上高压锅 ！锅里放油（多放点） ，冰糖最好，不然糖会糊的 。停火自然冷却 ，肉是喜糖的 。不同地方 ，一定要带猪皮，干辣椒 、加入盐适量 、饕姐解谗 。做法肯定不一样 。大火烧开 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、
责任编辑 ：hdwmn_lw加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，肥肉 、不用切 ，