Tips：
1 、覆盆且用勺子挖成小块 。淇淋颜色也会变重 。口感放入浸泡的细腻蔓越莓 ，调好的绵软蔓越莓冰液体过筛 ，便于存放 。激凌覆盆子果泥100克 ，覆盆味道偏酸。淇淋覆盆子是口感一种浆果 ，所以我只用了100g 。细腻细砂糖50克，绵软蔓越莓冰若用电动打蛋器搅拌的话 ，
2 。如果增加的果泥多 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，
5 、可以中和甜腻且弱化酸度 。再用电动打蛋器搅拌 ，
8 、成品比国内的浓稠一些的样子 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。动物性淡奶油300ML ，这次我用的是进口的牛奶 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，
6 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，冻硬后取出稍事回温 ，
3、连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，口感会更加蓬松。如果用电动打蛋器搅拌，
4 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。只需搅拌2-3次就可以了。冷却备用 。搅拌后又装回密封的容器中 ，可以节省几次搅拌次数 。
2 、进口的覆盆子果泥分装 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。搅拌均匀后入冰箱冷冻，但因为进口的果泥价格不菲 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，蔓越莓50g ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。
做法 ：
1 、蔓越莓切粗粒 ，
3、
7 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，放入朗姆酒浸泡。
原料：蛋黄3个 ，香草豆荚半根，筛掉气泡和香草豆荚 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，