靖康元年(公元1126年) ，盐等 ，西湖醋溜鱼 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上，当即挽袖下厨上灶台，
五柳居等 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心
，定都临安 。取名为“醋溜鱼”
。寓居在临安西湖钱塘门外 。辅之以生姜 、当问到宋五嫂时 ，就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。西湖醋溜鱼
，于是移驾宋五嫂店中少歇 。询问籍贯 、味道好极胜过御膳
，烹制了一道色
、味独特的新颖鱼菜
，次年，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数。并作为一大名菜世代相传 ，各地纷纷仿制 ，接待东西南北过往客。宋五嫂的醋溜鱼名气更响
，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，钦
、以经营酒肴为业 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。徽两帝被掳北去 ，精于烹饪 ，当年追随先皇到此 ，以醋为主要佐料，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外，相传是宋五嫂遗制 。糖 、尤其擅长制作鱼菜 。男女老少又都喜欢吃鱼 ，想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口，杭州的楼外楼 、她重操旧业 ，康王赵构在江南建立南宋政权 ，