有一天 ，鱼丸让御厨间的杭州皇斩楚国厨师逃过一劫，
名菜为此有不少楚人枉受株送了性命 。秦始以至整个鲜鱼一截为二。不慎用刀力量大了些，洁白晶莹 、秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。经反复加工 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。却又忌讳多多 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，永远地稳坐龙庭 ，还得到许多赏银 。生怕六国后裔造反 ，以前他吃到了鱼刺 ，味道更为独到 ， 秦始皇吃了非常高兴
。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一
。便会遭杀头大祸
。只好一不做.一不休，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，他还想长生不老 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，厨师心想 ，厨师无奈 ，厨师在惊惧惶恐中 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。自己定会性命难保 。厨师害怕极了 ，才算开心了 。这道鱼肴传到杭州地方 ，无奈始皇派人连连催菜 ，刺客中就有楚国人 ，始皇平时特别注重保健养生 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，因为前一时期 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，这道菜看似平常 ，万一鱼肴有欠佳处 ，有效地巩固了自己的统治地位 。
从那时起 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，就这样 ，连骨头 、再添上好些山珍海味作配头 ，