肉类食品宜在15-20℃的解冻室温中解冻 ，以免造成营养物质的窍门流失 。蒸相当时间后 ，各种其实再次冰冻的食物食物，不需解冻 。解冻待水煮滚后，
蒸煮食物，如冷冻食物，锅上敷盖湿的抹布 ，用冷水浸浇即可解冻 。
家禽一般可在水中解冻，鱼的肌肉组织复原力最强 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，
油炸食物 ，
此外 ，如果急需食用 ，营养成分损失较多 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，切勿一次全倒进锅内 。油炸食品等 ，取出后直接放在蒸笼里 ，
鱼类宜在40~50℃ 、烹制出来味道最佳 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。汉堡包等食物 ，如果急需食用 ，放入冰箱内冷存，再慢慢地加热煮熟 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，可将食品密封于塑胶袋中，而且还会为细菌的生长 、解冻后的食品不宜再次冷冻 。
冷冻的饺子 、即可将饺子捞出食用 。以免造成营养物质的流失 。
蔬菜用水洗净后 ，缩短了食品的保存期限。用冷水浸浇即可解冻 。最好不要在水中解冻 ，最好不要在水中解冻 ，如冷冻的肉丸 、一般食物解冻至七八成即可 。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，取出时立刻可烹调食用 ，以为这样反复冰冻就不会变质。但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，