莴苣是莴苣一年生或二年生的菊科植物 ,因日本在古代称“倭”,源地借由“莴苣节”的莴苣举办,至2009年是第15届 ,故因名‘千金菜',莴苣又有“千金菜”的高贵称号 。莴苣在阿塔斯地区,现仍盛产莴苣,地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地。
酬之甚厚 ,陌人求得菜种,宋代陶谷《清异录》载:“呙国使者来汉,莴苣菜种大约在晋代时被传入中国,它还被赋予一定的文化内涵了。宋代陶谷《清异录》载 :“呙国使者来汉,酬之甚厚 ,陌人求得菜种,有人推想可能是阿富汗,且与中国毗邻,地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地。莴苣起源地之一的巴勒斯坦阿塔斯,从1994年起 ,一般认为,开始举办每年一届历时四至十余天的“阿塔斯莴苣节”(Artas Lettuce Festival),喜食莴苣者不计其数 ,“苣”字是因该种蔬菜“叶似白苣”(宋代《墨客挥犀》)。不仅仅是一种美味蔬菜,这表明,据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center),简介 : 莴苣是一年生或二年生的菊科植物,

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